ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยงการกินแป้งขัดสี น้ำตาล
เบาหวาน ควรรับประทานข้าวกล้อง หรือเป็นอาหารชนิดคาร์โบไฮเดรตที่มีกากปริมาณมากเนื่องมาจากจะใช้ช่วงเวลาในการย่อยนานกว่าแป้งซึ่งผ่านการขัดสี ทำเอาระดับน้ำตาลข้างในกระแสเลือดค่อยๆสูงอย่างช้าๆ สำหรับของกินจำพวกโปรตีนนั้นควรลดปริมาณสารโปรตีนที่มาจากสัตว์ แต่ควรรับประทานโปรตีนที่มาจากพืช ตัวอย่างเช่น ถั่ว เต้าหู้ เนื่องมาจากในถั่วนั้นมีสารเลซิตินพร้อมด้วยโคลีนปริมาณมากซึ่งช่วยคุ้มกันสภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวกับเส้นประสาทเนื่องมาจากเบาหวานได้ สำหรับผลไม้แล้วควรเป็นผลไม้ที่ไม่หวานนัก พร้อมด้วยควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีรสหวานมากตลอดจนผลไม้แห้งพร้อมด้วยอาหารส่วนมากกว่า 75%ของของกินในแต่ละมื้อ http://haamor.com/knowledge/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%84/article/%E0%B9%80%E0%B8%9A%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99/

